Dip Restaurant Menu

Dégustez nos gambas enrobées de menthe et de brick croustillante, accompagnées d'une petite salade.

Dégustez nos beignets de fleurs de courgette à la provençale, une entrée savoureuse qui capture l'esprit ensoleillé de la Méditerranée. Nos fleurs de courgette, garnies d'un mélange généreux d'herbes provençales, sont enveloppées dans une pâte croustillante et dorées à la perfection.

Os à moelle, régal fondant. Sel de Guérande, subtilité salée. Fusion céleste, saveurs exquises. Plaisir décadent, palais enchanté.

Les fines tranches de magret canard fumé, préparées avec expertise, reposent délicatement sur un lit de verdure frais.

Cette entrée légère et colorée, assaisonnée d'une vinaigrette légère.

Servies avec une sauce crémeuse au basilic

Un classique réconfortant. Des morceaux tendres de bœuf mijotent lentement dans une sauce riche au vin rouge.

Une pièce tendre et juteuse, magnifiée par une purée délicate aux effluves de truffe.

Accompagnés de nos frites croustillantes faites maison.

Des morceaux de viandes de qualité supérieure, assaisonnés avec soin pour révéler toute leur saveur

Cette combinaison simple et délicieuse offre une expérience gourmande inégalée. Un classique revisité pour les amateurs de viande et de frites authentiques.

Le burger maison généreux, un incontournable qui réveille les papilles avec une explosion de saveurs. Au cœur de ce délice gourmand se trouve une savoureuse viande de bœuf de 180 grammes, grillée à la perfection pour une tendreté à souhait. Juteux et parfaitement assaisonné, ce steak gourmet est la pièce maîtresse d'un burger qui promet une expérience culinaire hors du commun. Enveloppant la viande, un pain moelleux, préparé avec amour, apporte une touche de réconfort et de satisfaction à chaque bouchée. La garniture est généreuse : une sauce onctueuse au roquefort, aux accents puissants et crémeux, vient envelopper le tout, ajoutant une note de caractère et d'élégance à ce chef-d'œuvre de la street food. Pour compléter cette symphonie de goûts, une sélection de légumes frais et croquants offre une explosion de couleurs et de textures. Laissez-vous séduire par la fraîcheur des feuilles de laitue, la douceur des tranches de tomate juteuse et le croquant des rondelles d'oignon rouge.

Succombez à notre magret de canard, sublimé par une délicate sauce au miel et aux pignons. Accompagné d'une polenta crémeuse.

Dégustez notre plat traditionnel des farcis provençaux, un festin de saveurs méditerranéennes. Ces farcis sont une invitation à savourer l'authenticité et la générosité de la cuisine provençale.

Explorez l'authenticité avec nos ravioles à la Niçoise, délicieusement garnies de daube signée "Maison Perrin".

Découvrez notre quiche provençale, un savoureux mélange de légumes frais, d'œufs crémeux et de fromage fondant, le tout dans une croûte croustillante. Une explosion de saveurs ensoleillées du sud de la France à chaque bouchée.

Un mariage exquis de fines couches de saumon et de légumes frais.

La trilogie de la mer, un festin océanique qui enchantera les amoureux de fruits de mer. Un voyage gustatif inoubliable à travers les délices marins les plus fins et raffinés. Tout d'abord, les succulentes gambas grillées, fières ambassadrices de la mer, captivent les convives par leur taille généreuse et leur chair délicate. Leur saveur légèrement sucrée, sublimée par les notes grillées, laisse une empreinte gustative exquise. Ensuite, les filets de Saint-Pierre, d'une tendresse irrésistible, offrent une texture fondante et une saveur douce caractéristique des poissons nobles. Leur cuisson parfaite préserve toute leur finesse et leur délicatesse en bouche. Les filets de rouget, d'une couleur éclatante, réveillent les papilles par leur goût subtil et raffiné. Leur chair ferme et goûteuse complète harmonieusement cette symphonie maritime. Enfin, pour couronner cette trilogie de la mer, une bisque maison, veloutée et parfumée, vient sublimer l'ensemble.

Une explosion de saveurs marines, alliant la tendresse du thon et le croquant délicat des graines de sésame.

Le tataki de thon, une délicieuse harmonie entre tradition et modernité, où la fraîcheur et la qualité des ingrédients sont à l'honneur, tout en respectant une pêche responsable. Des tranches épaisses de thon, saisies à feu vif juste assez pour sceller les saveurs tout en préservant la tendreté de la chair. Petits légumes frais, croquants et vibrants, apportant une touche de fraîcheur et de légèreté à chaque bouchée. Des notes subtiles d'épices ou d'herbes aromatiques rehaussent le thon sans masquer sa saveur authentique, créant une explosion de sensations en bouche. Le tataki de thon est l'expression parfaite de l'engagement envers une pêche responsable, respectant les écosystèmes marins et préservant la biodiversité. Chaque ingrédient est choisi avec soin pour refléter les valeurs d'une cuisine durable et éthique. Savourer ce plat exquis, c'est embarquer pour un voyage gustatif vers les horizons de la mer, où la qualité

Plats du jour, délices éphémères : produits frais à l'honneur. Chaque jour, une symphonie gustative unique, où créativité et qualité se marient. Un festin authentique, éveillant les papilles et régalant les convives.

Une création onctueuse mariant le goût robuste du café à la douceur des couches de mascarpones et de biscuits imbibés.

Un dessert classique et irrésistible. Les pommes caramélisées à la perfection, déposées une pâte feuilletée dorée.

Cette pâtisserie artisanale vous transporte instantanément sur les côtes de la Provence. Composée d'une généreuse couche de crème mousseline à la vanille, enveloppée dans une brioche moelleuse et légèrement sucrée.

Dégustez notre cheescake à la vanille, sublimé par un coulis de fruits rouges et une délicate sauce au chocolat.

Savourez notre feuilleté de brioche façon pain perdu au nutella. Une création gourmande alliant la légèreté de la brioche feuilletée à la douceur du nutella fondant. Un délice croustillant l'extérieur et moelleux à l'intérieur qui comblera vos envies sucrées.

Découvrez notre café ou thé gourmand, accompagné d'une dégustation miniature de nos desserts phares. Une expérience sucrée en format réduit.

Découvrez nos Moules Farcies en Persillade, une spécialité provençale irrésistible. Nos moules fraîches sont généreusement farcies d'un mélange savoureux de pain, d'ail, de persil et d'épices, avant d'être délicatement gratinées à la perfection. Le résultat ? Une explosion de saveurs méditerranéennes qui ravira vos papilles. Ingrédients : Moules fraîches de qualité Mélange de pain, ail, persil Épices provençales Parmesan râpé pour un gratinage doré Préparation : Les moules sont cuites à la vapeur, puis farcies avec un mélange parfumé d'ail et de persil, avant d'être gratinées au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante. Servi avec : Accompagné d'une garniture de légumes de saison et d'un filet de citron pour ajouter une touche de fraîcheur. Conseil du chef : Pour une expérience encore plus authentique, accompagnez ce plat d'un vin blanc sec de Provence, qui complétera parfaitement les saveurs de la persillade.

Savourez notre Carpaccio de Saint-Jacques et Truffe d'Été, une délicatesse gastronomique qui marie la fraîcheur des coquilles Saint-Jacques avec l'élégance subtile de la truffe d'été. Les noix de Saint-Jacques sont finement tranchées et servies crues, révélant leur texture tendre et leur goût délicat. Elles sont délicatement parfumées avec des lamelles de truffe d'été, offrant un contraste exquis de saveurs et de textures. Ingrédients : Noix de Saint-Jacques fraîches Truffe d'été finement tranchée Huile d'olive extra-vierge Zeste de citron Sel de mer et poivre fraîchement moulu Quelques feuilles de roquette pour la garniture Préparation : Les noix de Saint-Jacques sont tranchées avec soin et disposées en une fine couche sur l'assiette. Elles sont ensuite assaisonnées avec un filet d'huile d'olive extra-vierge, des zestes de citron, du sel et du poivre. Des lamelles de truffe d'été sont harmonieusement ajoutées pour une touche de luxe.

Découvrez un délice marin avec nos Pâtes à l’Encre de Seiche, Gambas et Calamars. Des pâtes fraîches colorées à l'encre de seiche sont associées à des gambas juteuses et des calamars tendres, le tout préparé dans une sauce riche et parfumée. Ce plat met en avant les saveurs authentiques de la mer avec une présentation élégante qui ravira vos papilles. Ingrédients : Pâtes fraîches à l'encre de seiche Gambas fraîches, décortiquées Calamars tendres, découpés en rondelles Ail et échalotes finement émincés Tomates cerises Vin blanc sec Bouillon de poisson Persil frais pour la garniture Huile d'olive extra-vierge Sel et poivre au goût Préparation : Les pâtes à l'encre de seiche sont cuites al dente et enrobées d'une sauce onctueuse préparée avec de l'ail, des échalotes, du vin blanc, du bouillon de poisson et des tomates cerises. Les gambas et les calamars sont légèrement sautés jusqu'à obtenir une texture parfaite